NV ボット・ゲイル クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット キュヴェ・ポール・エドゥアール アルザス/フランス 木曜の夜に、同僚と六本木・香妃園でプチ新年会。「懐かしの味」を堪能してきました。 こちらのお店、社会人になりたての頃に、残業後に先輩に連れて行ってもらったり、飲み会の後で〆の鶏そばをいただいたりと、何だか甘酸っぱい思い出のあるお店ですね。 以前（30年前！）は、違う場所にあったような気がしますが、記憶は既に忘却の彼方です（苦笑） まずキリンのラガーで乾杯して…プハァ、これも久しぶりにいただきましたが、懐かしい味です⁉︎ 親に隠れて飲んでいた高校生の頃を思い出しました。 お店では、膨大なメニューの中から、クラゲの冷菜から始まって、海老の辛味炒め、豆腐と蟹の煮込み、青菜のクリーム煮、ポークカレー、鶏そば、杏仁豆腐をいただきましたが、3人で食べるには少し多すぎましたねえ（苦笑） こちらのお店は、一皿一皿のお値段それなりですが、それに見合った量もあり、小さいお皿でもたっぷり2〜3人前といった感じです。 とても優しい、口馴染みの良い味に騙されて、ついつい食べ過ぎでしまいます。 料理の部の〆、待望の鶏そばを食べ終わった頃には、食べ過ぎで身動きが取れなくなり、別腹の杏仁豆腐の後は1時間ぐらいお茶を飲みながら歓談（笑）その後は、二次会に繰り出せるはずもなく、大人しく散会、帰宅となりました。 香妃園では、結局、ワインはいただかず（ビール→紹興酒）、帰宅してからアルザスの泡をいただきました。 私が社会人となった1986年はバブルが始まったばかりで、とにかく景気の良い時代でした。夜の六本木には人が溢れ、金曜日の夜など、タクシーを捕まえるのがひと仕事でした（遠い目…） そんな思い出とシンクロさせるなら、躊躇なくシャンパーニュでしょう。飯倉寄りの方にはパラディなんて名前のシャンパーニュ・レストランもありましたね⁉︎ しかし残念ながらシャンパーニュの持ち合わせがなく、たまたま開けたばかりの、ナチュラルなクレマン・ダルザスがあります！ まもなく終了する平成から昭和の爛熟期を振り返るには、むしろ相応しいワインかもしれません。 ワインは緑のトーンが入った淡いストローイエロー。泡立ちは、非常にキメが細かく、勢いと持続力があります。 香りは、爽やかなフルーツのアプストラクト！ エッセンスと言ってもいいかもしれませんが、とてもピュアで押し付けがましさのない、サラリとした香りです。 微かにブリオッシュやトーストのような芳ばしくイースティなニュアンス。 口に含むとヴェルヴェットのような優しい泡の刺激に食べ疲れが癒される感触。そう、素晴らしく上品な触感・質感のワインですね♡ そして柔らかな果実味と穏やかながら存在感のある酸味に、これまたうっとりさせられます。 高原に咲く白い花のような清潔感溢れるワインですね！ さっきまでいた六本木が欲望の坩堝のような街だったことを思うと、あまりの落差にクラクラします（笑） いやいや、無事に帰ってこれて良かったっス‼︎（何故か爆笑）☆

iri2618 STOP WARS