ピノ・グリージョ（グリ）の旅・その103 2018 クメティエ・シュテッカー　シヴィ　ブルダ　スネザトノ/スロヴェニア 久しぶりのグリ/グリ。 前回はオーストラリアのクレア・ヴァレーでしたが、北半球に戻り、これまた久しぶりのスロヴェニア訪問です。 クメティエ・シュテッカーのグリ/グリは、以前、「ピノ・ドラガ」という赤に近い濃いオレンジタイプと、シェリーに似たタイプの「シヴィ・ピノ」というワインをいただきましたが、こちらのシヴィは、短めのマセラシオンを経た軽いオレンジタイプのグリ/グリ。 先ず外観は、少し銅色のニュアンスのある明るく淡いオレンジ。クリアで光沢が強くキラキラした印象です。 トップノーズに針葉樹の葉っぱのようなシダー感、続いて金柑やピンクグレープフルーツのような柑橘、鬼灯やコケモモのような酸っぱい果実の香りがします。 フルーツヴィネガーのような揮発酸や少しメタリックなニュアンスも。 口に含むと、いきなり、たいへん快活な酸にガツンとやられます！ 非常にフレッシュでひと口毎に表情が変化するグラデーションのある酸とドライな柑橘の果実味、シャープなミネラル、しっかりした輪郭の苦味や塩味、とてもメリハリの効いていて、ニュアンスに富んだ味わいです。 酸が引っ張る余韻は長く美しいのですが、温度が上がると余韻の主役がいつの間にか苦味中心に入れ替わっていて、空になったグラスを見つめながら、“ウェンダニット？”と、呆然と呟くことになります∑(ﾟДﾟ) 正直に言うと、私は揮発酸系の香りや味わいが苦手です。 このワインには、その揮発酸の存在感が半端なくあります。にも関わらず、私はこのワインを美味しいと感じました。 味覚や嗅覚の閾値を上手く利用したテクニックのような気がしますが、まんまとしてやられた…という爽やかな敗北感まで覚えてしまいました(苦笑) ※最後の画像は、衝動買い…いや応援買いした、土田の研究醸造シリーズ×10本セット。山田錦・五百万石・美山錦・雄町・愛山の5種類の酒米を90%精米の生酛仕込みという同じスペックで醸造したお酒。それぞれ麹歩合20%（淡い）と同40%（濃い）の2種類があり、同条件で醸された代表的な酒米の個性の違いを感じ取れるはず…マニアックですね(爆笑) 昨日、届きました(*_*)

iri2618 STOP WARS

最後の日本酒のセット面白いですね(^^) ワインでもそんなセットがあったら良いのに。 土壌の違い、酵母の違い、樽の違い等、ネッビオーロ種やネレッロマスカレーゼ種あたりであったら即買いするのに…(^_^;)

Da Masa

Da Masaさん　ワインだと同じ畑の品種違いとか同じ品種の畑違い、樽違いとかクローン違いとか、いろいろできそうですね♪ 私も欲しいです‼︎

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イケメンお猿さんのエチケットが “ しびぃ ” です(笑) スロヴェニアワイン、まだ未経験ですが、いつかは飲みたいと思っています！スロヴェニアワイン専門のインポーターさんのインスタを謎にフォローしてて、いつも美味しそうだなと思っているので！ 日本酒マニアックセット、実験セット(爆)みたいで楽しそうですね♪ちょっとワクワク♪

盆ケン

盆ケンさん　確かにシヴイですね(笑) スロヴェニア専門のインポーターといえば365wineさんですか？面白いワインをたくさん紹介されてますね。私もフォローしてみます♪ 日本酒の方もかなり面白いでしょ？　この投稿の後に蔵元からメールが来て、購入者特典(！) のFacebookのグループへのお誘いがありました。セット購入者限定で、いろいろ感想を述べ合うらしいです∑(ﾟДﾟ) 私、Facebookやってないんですけどね…(苦笑)

iri2618 STOP WARS

そうです♪365wineさんです！大野みさきさんがかわいくて(笑)ｿｯﾁ いやいや、どれも面白美味しそうなワインですよね♪ 日本酒の購入者特典のスゴさ(爆)iriｻﾝにもいろいろ述べ合って欲しいです！ん？のんべえ合う?! 私ももちろんFacebookやってませんけど…(爆)(*ﾟ∀ﾟ)

盆ケン

盆ケンさん　「のんべい合う」(爆笑) いやあ考えつきませんでした∑(ﾟДﾟ) 盆ケンさん、冴えてますね！　日本酒好きの出会いの場だから「のんべい会う」でもありますね(*_*) 365ワインは、いま手持ちが1本あるので、近々開けてvinicaにアップしますね♪

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(°∇^d)!! ﾀﾉｼﾐﾃﾞｰｽ✨

盆ケン

（≧∇≦）ﾜﾀｼﾓﾃﾞｽ

iri2618 STOP WARS

こんばんは、投稿を拝見させてきただいてて日本酒・焼酎まみれとありましたが月曜日が決戦でしょうか？ 自分も日本酒まみれでして、もしかしたら同じ理由でしょうか、気になってしまったのでコメントしちゃいました〜^ ^ この日本酒セット凄いいいですね、力になりそうです。

とむすたーく

とむすたーくさん　月曜日、目黒雅叙園組です。独学なので、論述問題、不安しかありません、テイスティングの絶対量が足りません…焼酎は今日から始めました(>_<)

iri2618 STOP WARS

あ、土田の試験醸造セットもマニアック過ぎて役に立ちそうにありません(爆) これは完全に趣味（変態？）の世界(苦笑)

iri2618 STOP WARS

やはりそうでしたか^ ^ 自分も雅叙園です！焼酎はひとつも飲んでません(泣) 焦って今も日本酒やってます 現代風の生酛系やアル添が試験でたら諦めます お互い頑張りましょう！！ 夜遅くにコメント失礼しました

とむすたーく

とむすたーくさん　お互い頑張りましょう！　私は、今日届いてしまった『Inside Bordeaux』という本を読み耽っていました∑(ﾟДﾟ) 面白いんですが、もう寝なきゃ(苦笑)ﾅﾝﾃﾀｲﾐﾝｸﾞﾃﾞｸﾙﾝﾀﾞ…

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