スペイン ペネデス シャルドネ85%、パレリャーダ15％ 2018年 カヴァを飲むのは久しぶり。 カヴァってエントリークラスしか飲んでないから？あんまり印象が良くないんですよね〜 何というか.. あざとい？しつこい？ 造られた感が強いと言うか。。。 でもこの子は、フルーツの熟度はしっかり感じつつも、過ぎない甘さと酸味がちゃんと仕事してるからすっきりと感じさせてくれます。 液温が上がってもダレないのもイイですね！ シャンパーニュに感じられる様なミネラル感やイーストの旨味には少し遠いかな〜 それと、ボトル差かもですが、アワアワがちと物足りないのもざんねん〜 最近は2kシャンパーニュも侮れないので、、、リピするかは迷う！？

Toshio Iimura