今夜のワイン イタリア マルケ州 ラクリマ ディ モッロ ダルバ DOC 2017 UMANI RONCHI 詳細はトスカニーのサイトから 『ラクリマは「涙」を意味するイタリア語、熟したブドウの房に落ちる雫に由来して名づけられました。栽培できる地区が非常に限られており、現在に残存する奇跡的なブドウ品種として知られています。紫がかった濃いルビー色、バラやスミレのような華やかな香り。フルーティでまろやかな心地よい味わいで、大変人気のあるワインです。 セパージュ：ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ100%』 少し低めの温度からスタートしたので、乳酸発酵のヨーグルトのような香りも、薔薇やスミレのような華やかな香りも、控え目かつ酸味も程良く感じられる状態で、写真ありませんがローストビーフサラダや鶏肉の生姜焼に素敵な相性でした♪(^ー^)写真の放生若狭屋の「かりんとうまんじゅう羽二重餅」とも、美味しくいただきました！

高山剛