イタリアはプーリア州のジンファンデル、と言うことは、正確にはプレミディーヴォ。 でも、最近アメリカ的にジンファンデルと言ったほうが、理解されやすいからですかね。イタリアワインでもジンファンデルと記載する場合が多い気がします。でもそれで？IGP扱いとしているのでしょうかね。名称がイタリアでないと、DOPにはなれないのでしょうかね。もっとも、ハナからジンファンデルを名乗る造り手なので、DOPなどどうでも良い派かもしれませんが。 でも、造りはイタリア的、甘さ果実味はあれど、同じエリアのモンテプルチァーノやアルアニコに似た濃い色合いと果実味。タンニンも繊細。 我が家は牛肉のパスタを合わせました。ワインの果実味の甘みがソースに合います。

ぷろせっこ