パンソン シャブリ モン・ド・ミリュー 2003。 美味しい。シャブリの熟成というと20年以上みたいなイメージ？なので、熟成モノと言えないのかもしれませんが、硬さが薄らいできたとはいえ平な鉄板のようなミネラルの上に、熟して丸い甘み、余韻をスッキリさせる酸味が被さりグラスを運ぶ手が止まりません。 あまり経験が無いのですが、熟成シャブリが評価されるのはこういうことなのかな、と分かったつもり（笑）。 シャブリ古酒、探してみたいと思います。

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