夏といえばウナギということでウナギとワインのマリアージュ会を友人が企画してくれました。ウナギ卵に合わせて一本目はポルトガルの泡でした！調べてみるとヴィニョス ボルゲス1884年ポートに創業された歴史あるワインメーカー。多くのポルトガルワインを送り出すポルトガル屈指のワイン生産者です。2012年には、AWCウィーン国際ワインコンクールにおいて、ポルトガル最優秀生産者賞を受賞しました。フィタ アズール シリーズポルトガル語で「青いリボン」を意味する「フィタ アズール」。ポルトガル産の選りすぐった白ブドウをつかって、シャンパンと同じ、瓶内二次発酵で造られた、本格派スパークリングワインです。ムースを思わせるふんわりとしたきめ細やかな泡立ちがお楽しみいただけます。フィタアズールセレブレーション:辛口の「セック」と、中甘口の「ドース」。スタンダードながら品質の高い味わい。誕生日や、結婚式などのお祝い、記念日にもオススメのワインとのこと。最近　ポルトガルワインが注目されていますね…　スペインのカヴァと比べるとエレガントな感じがします。美味しかったです

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