濃いカシスにフレッシュでスッキリした苺の香りがします。なのに、たまに香りの中に辛さが見える気がして、少しスパイシーさも感じられます。 飲み口はやはり円やかな苺。液体は意外とサラッとしていて、鼻に抜ける香りがジューシーというよりもエレガント。深呼吸すると最後の方に薔薇が香るような感じです。 タンニンは溶け込んでいて、あまり主張してきません。飲んだ後に少し舌に残る具合が良い感じです。 この日は、以前伺った燻製専門店のお土産のスモークチーズを焼いて合わせてみました(^^)熱々なので火傷注意です(笑) 合わせるととても良いマリアージュ。味わいにスモーキーさが加わって燻製苺のようだとか、そうじゃないとか。深みが増して、時間とともに林檎のニュアンスも感じられてきました。美味しいです。 そんな感じのワイン。

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