まさに今が飲み頃、ルイジャド クロサンドニ2007は、ミネラリーでチェリーの甘酸っぱさにドライフラワーやピスタチオ感がある、本当にエレガントな一品でした。 タンニンが時間おいても前面に出てこなくて、渋さ苦手の女性も美味しいと言ってました。わたしは時間を置いてこその、言い方矛盾だか、熟成したミネラリーに感動しました。 塩胡椒だけの豚ソテーに、白トリュフペイストや、スイスのベルパークノールアルトを削って掛けて、超美味しくいただきました！

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