DOCGを制覇する旅…今夜はちょっと小休止で、昨夜開けた大好きなピエモンテ州のバルベーラ ダルバ DOC 定番のバローロ生産者の協同組合のワインですが、初めてのビオのキュベです❤️(^ー^) 若いVTで酸が強いかなぁ⁉️と思いましたが、セメントタンクで醸されたとってもフルーティで、優しい味わいでした！ お供は、昨日は自家製ミートソースのペンネグラタンで、今夜はナガノパープル&ミニトマトとポーションモッツァレラと、ポポー&フルムダンベールのスプレッドを全粒粉クラッカーに塗って、そして休みだった妻作の『トマト肉じゃが』と、美味しくいただきました♪

高山剛

今日は私もバルベーラのオリーブオイルをたっぽたっぽ食しました☆(^^) こちらの全粒粉クラッカーはナビスコの定番クラッカーより好きで、私も常備しています(^^) イタリアのバルベーラがお揃いですね(*´꒳`*) モッツアレラが笑っていて可愛らしいです〜♪ 樽熟成が苦手なのでイタリアのスッキリフルーティはやっぱりきになります〜♪(●´ω｀●)

☆rui☆

☆rui☆さん バルベーラのオリーブオイル⁉️全然知りませんでした(￣▽￣;) 全粒粉クラッカー…本当は、近くの石窯パンのお店のバケットやパンドカンパーニュが好きなんですが、食べ過ぎ防止のためにクラッカーにしています(笑) モッツァレラは、葡萄の房をイメージしてみました♪(^ー^) 樽熟成…イタリアにも多いですが、バリックものじゃなく旧樽や大樽仕込みのものならば、あまり樽が気にならなくて良いですよ❤️

高山剛

優しい味わいのバルベーラ❤️すごく気になります！！(•͈ᴗ•͈) そしてお料理がおいしそうすぎるー！！ ナガノパープルは、今年はじめて頂いたのですがとてもおいしいですね♪

snow☆(冬眠中)

numero姫 やっぱりそうかな～⁉️(^ー^) ようやくトリンケーロの2010VTのヴィーニャ デル ノーチェが、リリースされたようなので、何本買おうか迷いちう！ 自家製ミートソースは、COOKPADの人様のレシピをお借りしました(苦笑)

高山剛

snow☆さん 若いけど、期待に反しない優しい味わいで、良かったです♪ 料理は、自家製ミートソースのパスタグラタンが、なかなか美味しかった❤️(^ー^) ナガノパープル…種無しで皮も食べられるので、赤ワインのお供になかなか良いですね～！

高山剛

協同組合のバルベーラ、これは美味しそうですね。 イタリアの協同組合、外さないイメージですね～。 お料理、ガッツリなのがバルベーラとバッチリ。(^-^)

どら

どらさん このバルベーラ…イノシシのエチケットのものと違って、酸味はやや穏やかで優しい味わいでした♪(^ー^) ガッツリのトマト味と、なかなか好相性でした❤️

高山剛