なんとなく、久しぶりにいいワインのこと思い出してたら、ちょうどいいことにこれがあった。抜栓よろしく、ホントに濁りなくクリアーな薄い赤色。こんなんで味ついてんかと思うけど、口にふくめば、驚くような深みが伝わってくる。やっぱ15年だから？これぞブルゴーニュ。ピノノアール。シルキーで十分なタンニンが唇にもまとわりつき、奥に苦味、唇には酸味が心地よい。あてにはうな肝。これも美味しいが、どちらかというソフトなとろけるようなチーズの方が良かったかも。

Shinji Ogawa