フェルプス節が濃密な正調カリカベ。 いまだ濃いガーネット。高い粘性。赤果実の甘い香りに、古木やエナメルリムーバーが加わる。カシスリキュールやチェリーの甘煮の旨味が口に広がる。甘みはあるが、身持ちは崩れず、丸まったタンニンがテンションを保っている。思ったより濃さや厚みはなく、この先の熟成変化は少なそう。今飲んで十分旨いが、持っている人は少なそうで、役に立たない情報か...。

Pasteur