今夜のワイン 毎月１３日は、『キャンティ クラシコの日』…今夜開けたのは、キャンティ クラシコの人気ベスト３に入っていた MAZZEI FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 詳細はネット情報から 『1435年から6世紀、25代に渡ってワインづくりの歴史を持つキャンティ・クラッシコの名門カステッロ・ディ・フォンテルートリ！パーカー氏が「トスカーナで最も信頼できる生産者である」「大変よく熟した甘く、深みのある果実味溢れるキャンティ・クラシコ」と三〜四ツ星！ヒュー・ジョンソン氏三ツ星！ガンベロ・ロッソ誌スリーグラスの常連！ワインプレス軒並み大絶賛のキャンティ・クラシコ！畑の管理から醸造まで「Mr.サンジョヴェーゼ」カルロ・フェリーニ氏が担当。1900年代前半より同じラベルで代々造り続けているフォンテルートリの代表作。5つの畑で収穫したサンジョヴェーゼ90％にマルヴァジーア・ネロ、コロリーノ、メルロ10％。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。「最高のキャンティクラシコのひとつ」とデカンタ誌も絶賛！完熟果実の味わいが層になって広がるキャンティ・クラシコファン垂涎の逸品！』 わずかに香るフレンチオーク樽の香りと、１割のセパージュのメルローが、良い仕事してます♪ 抜栓１時間でもとてもフレンドリー…真鱈の子付け等のお刺身、鶏手羽中のさっぱり煮、バレンタインデー前の妻と娘への撒き餌(笑)のかりんとう凛や『かりんとう饅頭 チョコレート』にも、素敵な相性でした❤️(^ー^)

高山剛

マッツェイのこのキャンティクラシコは最近久しぶりに飲みましたけど、やっぱり良いですよね！スタンダードではトップクラスですよね~

YUTAKA。

YUTAKAさんありがとうございます！(^ー^)

高山剛

このレベルの、キャンティクラシコの良さが、なかなかわかってもらえなくて、昨夜飲んだ記憶を今噛み締めています♪(^ー^)

高山剛