GW旅行の予習シリーズ。Gippslandはメルボルンから遠いから行けないし〜と思ってたら、メチャクチャ広くて、フィリップ島まで実はGippslandの一部だったと言う…
でもこちらのMoondarraは、やや内陸に位置するMt. BawBawの麓にあります。
紅く暗いルビー色。
William Downieもそうですが、GippslandのPinot Noirはとても"辛い"香りがするんですよね。
あとこちらは野生酵母の香りもかなり際立っています。
野イチゴ、ラズベリー、干し草、桔梗、バルサミコ、五香粉、桜のウッドチップ。
酸は少なく穏やかで、全体に薄く覆いかぶさるようなイメージ。オタゴと比べると特に際立ってます。
色の割にタンニンも穏やかで、熟成が進んでいます。
おそらく2017ヴィンテージで程よくこなれたせいでしょうが、ナチュールでもこれだけしっかりしたワインが造れるのだから素晴らしいです。
空き瓶：713g
スクリューキャップ
ワイナリーの説明文は超長文なので一部のみ抜粋。
どうも日本酒の酒母のようなものを作ってから醸しているとか何とか。
This part of the vineyard faces the North East morning sun. It is also sheltered from the stress of the South West winds. This aspect brings ‘prettiness’ to the wine. Average bunch weights are in the order of 50 grams, with tiny berries. Flavours are very much Cerise and Fraise. The grapes are crushed into small open fermenters, with about a third put in on top as whole bunches. At harvest, the stems are quite dry, they bring an ‘amaro’, bittersweet tannin, a little like dried orange peel. As soon as the wine is dry it is drained to barriques. For ‘Conception’ they are mostly new Tronçais, coopered by Madame Remond, MTL or ‘medium toast’.
We recommend this with Peking duck.
そろそろ旅行の写真を上げていきます。
往路の機内食一覧。
なんと最近のアルコールにはクラフトビールもラインナップされていました。
キャセイはハーゲンダッツが付くんですよね。
GW旅行の予習シリーズ。Gippslandはメルボルンから遠いから行けないし〜と思ってたら、メチャクチャ広くて、フィリップ島まで実はGippslandの一部だったと言う… でもこちらのMoondarraは、やや内陸に位置するMt. BawBawの麓にあります。 紅く暗いルビー色。 William Downieもそうですが、GippslandのPinot Noirはとても"辛い"香りがするんですよね。 あとこちらは野生酵母の香りもかなり際立っています。 野イチゴ、ラズベリー、干し草、桔梗、バルサミコ、五香粉、桜のウッドチップ。 酸は少なく穏やかで、全体に薄く覆いかぶさるようなイメージ。オタゴと比べると特に際立ってます。 色の割にタンニンも穏やかで、熟成が進んでいます。 おそらく2017ヴィンテージで程よくこなれたせいでしょうが、ナチュールでもこれだけしっかりしたワインが造れるのだから素晴らしいです。 空き瓶：713g スクリューキャップ ワイナリーの説明文は超長文なので一部のみ抜粋。 どうも日本酒の酒母のようなものを作ってから醸しているとか何とか。 This part of the vineyard faces the North East morning sun. It is also sheltered from the stress of the South West winds. This aspect brings ‘prettiness’ to the wine. Average bunch weights are in the order of 50 grams, with tiny berries. Flavours are very much Cerise and Fraise. The grapes are crushed into small open fermenters, with about a third put in on top as whole bunches. At harvest, the stems are quite dry, they bring an ‘amaro’, bittersweet tannin, a little like dried orange peel. As soon as the wine is dry it is drained to barriques. For ‘Conception’ they are mostly new Tronçais, coopered by Madame Remond, MTL or ‘medium toast’. We recommend this with Peking duck. そろそろ旅行の写真を上げていきます。 往路の機内食一覧。 なんと最近のアルコールにはクラフトビールもラインナップされていました。 キャセイはハーゲンダッツが付くんですよね。
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