パオラ女史のバローロだとか。24カ月の木樽と6カ月ステンタンク。リゼルバがあるのかは知らないが、あったら気になる。 やや重くて渋味が強く、まだこれからなのかと思わせる味。 デキャンタージュ必須と思われるけれど、調べないと只々飲みにくいワインとしか思わなそうなのがこのボトルを難しくさせているような気がする。だから安売りされてしまったのかもしれない。…それとも、この御時世とにかく現金が必要となってしまったか。 しっかり泡立てながら注いでみたり、スワリングを目一杯試したがもう少し時間が必要かも。抜栓1時間くらいでやっとフローラルと切ったオレンジの様な香りが立ってきた。 もっと後で、評価が変わるかも知れない。 ラベルの紙質もかなりしっかりしていたりと、売り場や買い手がここじゃない感しか感じない、複雑な心境にさせるワイン。 ワインは悪くない。

masahiko

2日目。 寒かったのと相当硬そうだったので、今回はバキュバンは使わずに。 かなり酸味が出ている。 アンコ？のような甘い香りがし始めている。ハイビスカスのようなチャーミングな酸味と、フローラル感。しっかりしたタンニンというか、渋味はあまり退いていない。 一晩で20歳位若返ったような印象で、デキャンタージュ無しでこの変化ならピークは今日かも。 晩熟型というのは手間はかかるが面白い体験をさせていただいた。 環境が許すなら、もう何本か買って5年後くらいに飲んでみたい。

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