熟成の途上。ラングドックと思えぬ洗練。 若くて旨いし、待っても旨い。ベリーのリキュールに小気味良い酸がまとわりつく。南仏のシラーとムールヴェードルにカベルネを加えて、なぜここまでチャーミングな酒になるのか？最強ヴァン・ド・ペイの１つだ。 随分前に04、05あたりを安く買い込んだが、今はもう高くなったなあ。

Pasteur