ホイリゲパーティ‼️ 初ホイリゲ 『ホイリゲには2つ意味があり、その年にできたワイン=新種の意味と、そのホイリゲワインを出す居酒屋を指します。毎年聖マーティンの日が解禁日になります。このワインはゲミシュターサッツで作られていて、複数のぶどうの品種を同時に植えて、同時に収穫、そして同時に醸造すると言う、別名は混植混醸、フィールドブレンドと呼ばれています。サーヘルは1930年代以降、ホイリゲ(居酒屋）を営み、またホイリゲワインを作ってきた歴史があるワイナリーで、ホイリゲの本場ウィーンを代表するワイナリーです。ロゴにあるバタフライは、極力科学的な農薬などを使用せず、蝶が畑に来るような自然なぶどう栽培を象徴。2017年ヴィンテージから、ビオ認証を取得。』 フレッシュでフルーティ、ミネラリーでもある軽やかな白ワイン 軽いけどシャバシャバではなく、味わいはしっかり(๑´ڡ`๑) こちらはシャルドネ、リースリング、グリューナーなどが入っている リースリング的な酸味 オーストリア料理ってとても美味しい❣️ どの料理と飲んでも美味しいワイン( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 参考（ワイナリーのオーナー兼醸造責任者のコメントだそう）： ウィナー・ホイリゲ ゲミシュター・サッツ2017は初めてのオーガニックのホイリゲです。9月の第1週 気温25℃の晴れた日に収穫。天然酵母により、18℃で醗酵。2週間澱とともにステンレススティールタンクで寝かせました。藁色かかった黄色。若々しいライムや柑橘系やりんごの強いアロマ。フレッシュな酸味と、バナナなどのトロピカルフルーツの強いアロマを伴う果実味。上品な余韻が続きます。

ぺんぺん

このワイナリーのホイリゲは飲んだことあったはず！ そう言えば、オーストリアの畑はけっこう街の中心部にありそこで出来たホイリゲは街の居酒屋で皆んなで飲んで楽しむお祭りみたいで良いですよね〜言い方悪いですが商業的なイベントのボジョレーより全然魅力があります(*^^*)

YD

YDさん 本場の雰囲気はわかりませんが、私が行ったパーティ会場のレストランは元々料理、ワイン共に評判のいいお店。 そこで大量に振る舞われたオーストリア料理はどれも本当に美味しくて、ワイワイ、ガヤガヤと、知ってる人も知らない人ともおしゃべりが弾んで、とても楽しかったです❣️ 最後には何品ものデザートに、常連さんが特別に出してもらってたオーストリアのジンまで、完食完飲でした( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

ぺんぺん

ホイリゲってヌーヴォーの意味もあったんですね！Σ(￣□￣;)勉強不足で知りませんでした！すっかりワインを出す居酒屋のことかと思ってました♪ ホイリゲパーティーをやっているイベントなのでしょうか？リサーチスキルがスゴ～イ✨

Speed☆star

Speed☆starさん このイベントにはオーストリアワイン大使の知り合い（スクールの先生）から招待が届いたので、友人を誘って行ってきました。FBでワイン関係の知り合いが多いと、招待されることもあれば、友人の投稿経由でイベント情報を得ることもあります。 ホイリゲにはどちらの意味もあるそうです(*Θ∀Θ)σ

ぺんぺん