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4.0
やはり美味しい。 なめらかな口当たり、フレッシュな果実味、柔らかな酸。全房発酵由来の清涼感。丁寧に取ったお出汁のような旨味がしっかりと感じられて、濃くないのに飲みごたえがある。 2015から亜硫酸無添加。今回2014と一緒に飲んだけれど、2016年の方が断然美味しかった。 セミナーで生産者の方はまだ「日本ワインのスタイル」は確立されていないとお話しされていた。確かに今はそれを試行錯誤して模索している段階だと思うけれど、このピノ・ノワールは他の国には無い、日本のピノ・ノワールだと思う。
竹山 朋子
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やはり美味しい。 なめらかな口当たり、フレッシュな果実味、柔らかな酸。全房発酵由来の清涼感。丁寧に取ったお出汁のような旨味がしっかりと感じられて、濃くないのに飲みごたえがある。 2015から亜硫酸無添加。今回2014と一緒に飲んだけれど、2016年の方が断然美味しかった。 セミナーで生産者の方はまだ「日本ワインのスタイル」は確立されていないとお話しされていた。確かに今はそれを試行錯誤して模索している段階だと思うけれど、このピノ・ノワールは他の国には無い、日本のピノ・ノワールだと思う。
竹山 朋子