二日酔いで仕事をこなし土曜ランチに近所のカウンターフレンチSへ。 ロッシュ・ド・ベレーヌのムルソー1erCruペリエール09年。 ここはシェフ1人で頑張るカウンターのみのジャズの流れる名店フレンチ。 菊芋のポタージュから。 オードブル盛り合わせに グリーントマトや落花生も。 淡路産天然真鯛のポワレ。キノコのソテーにジャガイものピューレに牛蒡のソース。 ハンガリー産のマンガリンポーク(有名)。 黒毛和牛イチボのオーブン焼(+700円(笑))。 山羊とウォッシュチーズ。 ムルソーペリエールと抜群の合相。 無花果の焼タルティーヌ。 焼きチョコケーキアイス添。 ニコラ・ポテル氏によるこのロッシュ・ド・ベレーヌ。ニコラ・ポテル氏はラ・プス・ドールを立ち上げた父ジェラール・ポテル氏の息子としてその名声を高め、自ら立ち上げたメゾン・ニコラ・ポテルのオーナーと09年に別れます。その後このロッシュ・ド・ベレーヌという新しいネゴシアン(メゾン)とドメーヌ・ド・ベレーヌというドメーヌを立ち上げています(ニコラ・ポテルの名はブランドネームとしてのみ残っていますが現在は氏は関わっていません)。 09年でメゾン立ち上げのヴィンテージ。 綺麗で艶々の黄色。ほのかなシェリ一香。やや過熟かと思われますが強い酸味とミネラル苦味に救われます。 うん美味しいです。 昨夜は楽しい神戸会。 でも翌日は仕事とランチ。 我ながら立派だと自画自賛(^o^)

白猫ホッサー

ご立派でございます… 私Dさんでのランチ完食出来ず、ペアリングではなくフランチャコルタのみと、大変不本意でしたT_T ソーテルヌのソルベはしっかり戴きました( ^ ^ )/□

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神戸会、大盛況で何よりでございます +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  次の日も素晴らしいワインを開けるホッサーさんは、ほんとに、すごいなぁと（笑） 神戸白猫会と、、まさにその名の通りかなと♫

里ちゃん

ホッサー会長 お疲れ様です。 前日あの様に沢山お飲みになられて、翌日のランチからこれとは凄いです。 ニコラ・ポテルですが、赤しか飲んだ事はございませんが、記憶に残る作り手ではないと言うか、自分の好みではありませんでした。ジラルダンもそうですが、ネゴシアンで名前だけブランド化するって正しくアメリカ的なビジネスの世界ですね。だんだんとフランスにもワインの無個性化が進んでいるのですね。

Marcassin

miho_vino本格接近台風さん、Dどうでしたか？そう言えばあそこのワインリスト見たことなかったです(笑)。 いや今朝は流石にきつかったです～(^o^) でも復活。ナイスファイツ！ 自分を褒めたいですね(笑)

白猫ホッサー

里ちゃんさん、ありがとうございます。 神戸白猫会えむお嬢のネーミングです(笑)

白猫ホッサー

MarcassinNGH会長、ニコラ・ポテルまさにブランドネームですがニコラ前は良い白を造っていたと思いますよ。 ジラルダンもそうですね。 次はルロワがマダム健在なうちは良いですがブランドネーム化しそうな印象があります(>_<)

白猫ホッサー

ホッサーさん、鉄人ですね(^○^) 素晴らしいです。ムルソー ペリエール美味しいですよね＾＾ このレストラン知りません…(^^;; そのあたりの話まで昨夜は出来なかったので、また、ゆっくりお願いします。

江川

江川さん、我が家の近くのエス〇スの南ぐらいにあるソン〇ィルトルです。 シェフはコム・〇ノワ出身のまだ若手の部類の人ですが良い仕事してます(笑) 良い白も私の為に入れてくれます(^o^)。 1本もの予約すると入れてくれる感じで持ち込みもできます。 今度はここで白猫会しますか？ 貸し切りで(笑)

白猫ホッサー

ホッサーさん、是非！貸し切れますね〜(^○^)

江川

江川さん、カウンターのみの10席ぐらいの店ですから最後の晩餐状態になりますが(笑) 本当に良ければ予約しちゃいますよ～(悪)

白猫ホッサー

最後の晩餐、乗ったー！（…て呼ばれてない？） でもMさんの正統派フレンチと快適な個室も捨て難いような（出禁でなければ、笑） Dさん、美味しかったです！組合せの妙、絶妙な火入れ… メニューの書き方にビジュアル系Eさんの影響が見られるような…？ ホサログ高評価は間違いないですねー♡

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miho_vino一列晩餐会好台風さん、Dもカウンターでしたか。あそこのワインの品ぞろえは良くないという噂を神戸会でもしてましたから持ち込み原則のランチどころとして登録しました。 このSは静かに流れるジャズを聞きながらシェフが一生懸命働くのをカウンター越しで眺めるところです。 隠れ家カウンターフレンチとして登録です(笑)

白猫ホッサー

ホッサー様 あんなに飲んでも翌日にいつものホッサー様に戻れるのですね！！私は夕方まで二日酔いでした(^^; またタイミングが合えば仲間に入れてください(^.^)

hiro7

hiro7さん、記憶ないのでワインがもったいなかったのでゆっくりと味わえるここで2日目は(笑) ここSはそんなに敷居の高い高級店ではないのですがビストロでもないという名店。とにかくシェフがよく動きます。 私の白好きも知っていてアルノーアントとかコシュビスワールとか仕入れてくれてこれを、とドーンと置いてくれますが自分用のグラスもちゃっかり添えられています(笑)。 もし良ければ軽いランチなどグラスでも合わせてなどと思っていらしゃるならお勧めですが。年内またいつでもお越し下さいませ(笑) hiro7さんが手ぶらで来るわけありませんから是非御相伴にあずかりたいですね～(笑)

白猫ホッサー

遅ればせホッサーさんの、その未知数な気力体力の強靭さと、ブレない仏白愛に愕然としております。あのワイン会からの翌日にこのステージをこなされるとは…(*^^*) あまりに素晴らしすぎて、神戸会の一コマ一コマに口出しいえコメントしにくいくらい、羨ましい会ですねぇ。 春以降だったら、もしかしてお邪魔できるかもーー、もしお慈悲があればお声かけてくださいませ、九州からこっそり参ります❤️

hitomii

hitomiiさん、いつでもお越し下さいませ(笑)。 もちろん手ぶらではないですよね～(^o^)ひひひ何が飲めるのかな～ … 嘘です(笑)。もちろん気軽に声をかけて下さい。 お待ちしております(^o^)

白猫ホッサー

hitomiiさん、是非、リベンジ！炎の神戸会に…ね、ホッサーさん、懲りずに私も呼んでください(^○^)

江川

江川さん、いつでもどこでも誰とでも(笑) でも今度は誰を嫁にいかせるんですか？ あ白猫会で忘年会しましょうか！ いかがでしょう。 12月辺り。 私も今度は記憶なくさず頑張りますので(笑) 漢方も飲みます！ 白ワイン以外も頑張ります！ 又打ち合わせいたしましょう(本気と書いてマジ)(笑)

白猫ホッサー

今度は、法事にします( ^ω^ )年末に是非＾＾

江川

江川さん、マジっすか？ えっと12月の予定はっと。 ひーっ忘年会続きですがなんとか開けます飲みます。 シャトー・ラヤスの白が残ってましたよ(笑)。 是非是非又飲みたいですね(笑) あのメンバーで(^o^) ちょっと怖いですけど(>_<)

白猫ホッサー

お願いですから、それまでラヤスはキープを(^○^)なんたってローヌの神ですからね〜

江川

江川さん、了解です。 白猫会で飲む為に置いておきます(笑)自制心と(自信なし)

白猫ホッサー

いやいやソゼのシャンガンもキーープ！でお願いしますっ…て無理ですな、きっと(；´Д`A

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ヴォギュエのブランもありましたねぇ… 目に焼き付いてしまって残像が離れません✨

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あっmiho_vinoさん、それ触れてはいけない悲しすぎる事があったんでよ (^^;;

江川

え？Σ（ﾟдﾟlll）怖いです、触れなくていいです>_< 幻の三次会があったということで…

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miho_vino白目焼付台風さん、残念なことにヴォギュエさんは私の前の携帯と共に我が家の床の上で… …

白猫ホッサー

ご臨終ですﾁｰﾝ(ToT)

白猫ホッサー

江川さん、もうこうなったら15年の新生ミュジニー・ブランを入手しますっ(ToT)

白猫ホッサー

miho_vino怖酒瓶割話聞台風さん、ラヤス・ソゼは無事です。 でもやはり無くしたことにしようかな～(^o^)

白猫ホッサー

そうそう15年からミュジニーブラン復活ですね〜！ハイ買います、すぐ飲みます！には、あまりにもったいないですね〜(*´-`)

江川

江川さん、14年のヴォギュエも飲まれるのを嫌がったんでしょう(ｼﾐｼﾞﾐ(T^T))。

白猫ホッサー

遊びに来たら面白い話になってるー（笑） 白猫忘年会✨ で先日飲めなかったワイン飲みましょー✨ あ、ニャンコちゃん五苓散は2袋飲みです！

Masamin

Masaminさん、ハイわかりました。従順なニャンコちゃんは言いなりです(笑)。 てニャンコちゃんはやめて～(ToT) せめてニャーくんぐらいで(^o^) て一緒やっちゅうねん(笑)

白猫ホッサー

白猫忘年会～(*ﾟ∀ﾟ*) 前回からのリベンジで☆ 土曜のランチからとかもありですよね？Eさん行ってみたいッ 女子はサンタコスね！笑

えむ お嬢

えむお嬢、えすお嬢、えろお嬢(3段活用(笑))、土曜日ランチ良いですね(^o^)。 持ち込みは1人1本のみ限定の白猫会で健全な白猫会！健康な白猫会！ で女子はサササンタコスッ？！ … やややりましょうやりましょう (グイグイ喰いつく(笑))。

白猫ホッサー

え行3段活用、笑 1人1本かぁ… 白猫会に自制心は似合わないような(^_^*) でもねぇ、チーンですもんね…T^T

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miho_vino大量飲希望台風さん、詳細を連絡いたします(^o^)

白猫ホッサー

miho_vinoさん、届きましたか？ えっもう懲り懲りさんで迷惑メールに行っちゃってますか？…(^^;;

江川

ホッサーさま、江川さま、ありがとうございます^ ^ 楽しみにしてます( ^ ^ )/□

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江川さん、仕事が早いですね(笑)ご連絡ありがとうございます。

白猫ホッサー

miho_vino白猫忘年会昼参加可否問台風さん、というわけなのでよろしくお願いします(^o^)

白猫ホッサー