５月３日のワイン 今年初めての夏日だったので、ビールを飲む代わりに２日連続でイタリア シチリア州のスプマンテを開けました！(^ー^) お供は、前夜から昆布〆にしていたホタルイカ、前日下処理し朝昆布〆にしたタケノコ・ワラビ・コゴミ、魚屋さんのお寿司、棒々鶏サラダ等と美味しくいただきました♪ 詳細はトスカニーのサイトから 『スプマンテ ブリュット ドゥーカ ディ サラパルータ 柔らかい酸味、口当たりの柔らかさ、ワインと喧嘩をしないガスのキメ細やかさがあって、人の心にすぅーと入り込むワインだと思います。「今日も一日お疲れ様」と肩の力を抜いて楽しむのにピッタリなワインではないでしょうか。飲み続けられる心地よさがあるので、（このワインで）映画を1本見れますね。生野菜とモッツァレラチーズとオリーブオイル等で。このワインは若い方々に飲んでもらいたいですね。夏のガーデンパーティーのウェルカムドリンクにも良いですね。適度な塩味があってモッツァレラやハム類と合います。「海と太陽と風が似合うワイン」。出かけるお供にとても楽しいワインです。セパージュ：グレカニコ、シャルドネ』

高山剛

確か、コルヴォで有名なシチリアの大手さんでしたね。スプマンテままだなので、夏に向けて捕獲したいですね♬

どら

どらさん シチリアのスプマンテって、あんまり経験ありませんでしたが、グレカニコという品種はなかなか好みの味わいでした！(^ー^) １０連休に手持ちのスプマンテ全て消費したので、また補充しないと(笑)

高山剛