第一印象は、フレッシュでほのかな苦味を感じたが、よくよく嗅いでいると、ヨーグルトなどの発酵臭、エタノール臭(といっても、嫌味はない)を感じる。 味はさっぱりとしていてビター。グレープフルーツのようなフレッシュさ、苦味をしっかりと感じる。 ラベルはいつもながら意表を突いている。煮物などと合うのだろうか？？試してみたい。

s.u