スペイン北東部のカタルーニャ地方、プロジェクト クワトロ バブルズ ブリュット2016をグラスで。 マカブー40%、チャレッロ40%、パレリャーダ15%、シャルドネ5%と土着品種のオンパレード。ボトルはシルバーのフィルムに覆われているのがユニーク。 色味は濃いイエローに細やかな泡が立ち、香りはトースト感が強く感じ、ついで青リンゴ。 飲み口は程よい果実味の甘みに、軽い酸味のバランス、フルーティで頂きやすい。

TKR