ヴェネト州ロンカー市のワイナリー、ザンボン社が遅積みブドウで仕上げるソアヴェ。 色合いは輝きのあるイエロー。 アプリコット、黄桃、柑橘、藁、石灰、木材の香りに酸化した臭いも。 香り通りの果実のしっかりした旨みにハチミツのニュアンスがあるものの、やや金属的なミネラルと酸味が引き締め、その余韻も長く続く。 若干果実の皮の苦味みたいなのを感じます。 旨みのあるワインですが、独特の酸化具合は好みが分かれるかなーと。

panko