キャンティ復興の初期から精力的に動いた造り手、カパンネッレ。 サンジョヴェーゼ主体のモダンワイン「ソラーレ」 キャンティ・クラシコの南東部に位置する小さな街、ガイオーレ・イン・キャンティの小高い山の上にカパンネッレはあります。 ローマ在住の実業家ラファエル・ロセッティ氏が1972年にこの土地の農家を買い取ったことにより始まりました。 ブドウ畑は16haと小規模なブティックワイナリーですが、知名度は抜群。 ラインナップはD.O.C.G.「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ」と、サンジョヴェーゼ主体のV.d.T.「ソラーレ」、白ワインの「シャルドネ」、そして有名な「50＆50」があります。 ワイナリーは、「キャンティは伝統的な品種と造り方にこだわった。 ソラーレはリッチでアロマティック。スーパータスカンほどモダンではなく、キャンティとの中間に位置づけている」と言います。 この「ソラーレ」もはじめはトスカーナの有名レストラン、エノテカ・ピンキオーリのためにボトリングしていたものを1996年ヴィンテージから一般向けにリリースし始めたもの。 サンジョヴェーゼ80％とマルヴァジーア・ネラ20％を用いたニュースタイルのワインです。 ベリーの香り。 時間が経つと酸が目立ち始める。 飲み頃はもう少し前か。 自分が持ってきたワインは評価がかなり厳しくなる。

WINE NINJA

これは初めて飲んだ味わいでした♪ 忍者さんは評価が厳しいというよりも、正当なのでしょうね。 少し疲れた感じが出ていたように思います(^^)

末永 誠一

そうなんですよねー もっと美味しい時期があったはずなのに逃してしまって惜しいです

WINE NINJA