Ch. d'Aussières 2015 [SY, GN, MV, CN 割合不明] ラフィットが南仏ラングドックで購入した畑で作られるワイン。ボルドースタイルで肉にも合いそうで美味しそうだったので購入してみました。 香りはプラムやブラックベリー系の甘い香りでよさそう。濃厚な味を予感させます。が、口に含んでみると想像よりアタック弱め、果実感もちょっと物足りない感じ。酸味とタンニンのバランスはよいと思います。印象としては少し若い感じがしました。 それでも、お肉とそのワインビネガーを元にしたソースには合っていて、美味しく頂けました。

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