フォリチェッロ【ボンベン　白　微発泡】 生産者：フォリチェッロ＆マルコ夫妻 生産地：イタリア・エミリア・ロマーニャ州 品種：モントゥーニ100％ アルコール度数：12％ Gay、sprightly and flowing! ピチピチと生きが良くガブ飲み出来る フォロー中の皆さまに触発され、本当に久しぶりの「自然派」です。二十四節気の「立春」も過ぎ、何となく「春」を意識して、それ風のナチュールを、ジャケ買いしました。 ピチピチのシュワシュワ～、色調は綺麗なレモン色（かなりクリアー色）で、きめ細かい泡と、ふんわりとした優しい白い花や花梨の香りに、ホッコリした気になります。 温度が低いとガブカブ飲んでしまいそうになりますが、常温程度になると、香りも立ち本来の顔が見えて、美味しい！ガス感が抜けてきても、旨味は十分だしキレキレの透明感があるサッパリとした白ワイン！の印象です。 段々と泡に隠れていたミネラル感、苦味、若干の酸が顔を出し、全体的に落ち着きが出てくるニュアンスかな。土着品種の健全な葡萄のポテンシャルを感じます。 お供は、最初から決めてた「水炊き」！ 柚子の皮を削って、ポン酢をちょっと！ 薩摩赤鶏の鶏油がまたサイコーです！ 苺は常にマスターピース、欠かせません！ 優しいワインには、優しい音楽を。 スイートマウスの1991年の唯一作、 ♪「グッバイ・トゥ・ソングタウン」♪ シャガール風ジャケットの名盤♪♪♪ ソフト＆メロウな絶品のアコースティックサウンドです♫ 次回投稿は、平野歩夢くん金メダル記念！ 「人類史上、最高難度の、ルーティーン」の ホットワードオマージュ企画！ 「うち私情、最高納戸の、カイキーン」と題し、５本セレクト写真を、投稿しようか等と画策していますが、ムーブメントにならないかなぁ？ ～生産者情報～ フォリチェッロは、モデナ郊外でバイオダイナミクスを実践するワイナリーです。ボンベンは、モントゥーニという土着品種100％で造られた、瓶内2 次醗酵、醸造ボトリングいかなる段階でも酸化防止剤不使用の微発泡性ワインです。

BBAUHAUSS ／NO MORE WAR

ホォリチェッミで連想するのはスチュワーデス物語ですが、フォリチェッロで連想するのはボンベンです＼(^o^)／ｵｲｼｰﾃﾞｽﾖﾈｰ

カボチャ大王

カボチャ大王様 カボチャ教官！のろまなゴリを、よろしくお願いします。

BBAUHAUSS ／NO MORE WAR

セラーに入りきらない、納戸のワインを減らすべく日々、努力（？）を重ねていますが、なかなか減らないです。 …納戸のワインはセラーに入らない、「二軍」のワインなので、お見せできません…。

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