ﾜｲﾝ会@開化亭(岐阜市) ｼｬﾄｰ・ﾗﾔｽ ｼｬﾄｰﾇﾌ・ﾃﾞｭ・ﾊﾟﾌﾟ ﾋﾟﾆｬﾝ 2008 開化亭でのﾜｲﾝ会を企画した言い出しっぺがこの日の為にあたためていたﾜｲﾝ。 ﾇﾌﾊﾟﾌﾟだけどｸﾞﾙﾅｯｼｭ100%、香りは全房発酵的な青さ、ﾐﾝﾄのような鼻を抜けるような爽やかさがあります。色はかなり薄い。味わいは完全にﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ寄りで以前飲んだｳﾞｫｷﾞｭｴのﾎﾞﾝﾇﾏｰﾙに似たｲﾒｰｼﾞはあるもののｸﾞﾙﾅｯｼｭ100%だからか圧倒的に甘味を感じるのが違いかと。 ｽﾊﾟｲｼｰな味わいが開花亭の中華に合いました。今飲んでも美味しかったですが、まだ飲み頃は先にあるﾜｲﾝでした。

Daisuke N

これは美味しそうですね〜✨ ぜひ中華に合わせてみたいです(^^)！ '08でも飲み頃はまだまだ先。。 やはり良質なヌフパプは 時間がかかるのですね〜。。 熟成した一杯が飲んでみたいです✨

ほろ苦ココア

自分はﾛｰﾇ経験値が少ないですけど、それでもﾛｰﾇのﾜｲﾝか？！これﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭじゃない？！って思うぐらいのﾜｲﾝでしたf^_^; まだまだﾀﾝﾆﾝもしっかり感じられたもののｴﾚｶﾞﾝﾄなﾜｲﾝ、ﾛｰﾇの良質なﾜｲﾝを熟成させると凄そうですね！ まだ飲んだことないから飲んでみたいです(他力本願？！f^_^; )

Daisuke N