今宵のメインディッシュ。ルモワスネ のヴォルネイ81。蔵出しワインです。 抜栓してもらって、色合いをチェック。濁りはなし。エッジは完全にレンガ色を帯びている。僕の手元に届くまで、大切に保管していただいたのだとわかる澄んだ色で一安心。 次は香り。獣の様な独特な香りが、時を静かに過ごしてきたのだと教えてくれる。 香りのボリュームからしてピークではないけれど、眠っている時期・ピークアウトではない模様。 味わいは少し縮こまってるかな。 それでもいいタイミングにこのワインに出会えて本当に良かったと思います。 一緒に飲んでくださった方々にも感謝感謝。

村上謙太@名古屋ver2