生産者である「オリヴィエ・リヴィエール」は、1998年～2000年までボルドー・リボンヌでワインの醸造を学び、その後ブルゴーニュに移り、ルロワ、シャソルネィを経てドメーヌ・ドゥ・ラ・コンプの立ち上げから2年間、醸造責任者として勤めます。 その後2006年にリオハにて独立。 沢山の自然派がいるフランスではなく、実績の無いに等しいスペインにて大いなる挑戦をしています。 この「ライオス・ウヴァ」は大きなタンクで醗酵させたカジュアルなワインです。 ヘキテバは木の名前だそうです。 柑橘系、パイナップルの香り。 ビオっぽさ。

WINE NINJA