レモン系の爽やかな酸、仄かに華やかな香り。 見た目と同じくスッキリでクリアな味わい。余韻に微かな苦みと甘み、旨味を感じる。 軟水のようにミネラル感は少ないながらも複雑味がある。 刺身、貝とも合わせやすい印象。個人的にはチェダーチーズとの相性が良かった◎

bushi_hashikure