写真を整理してたら去年の未投稿分がチラホラ…いえ、結構残ってました(笑)もう年が明けましたが今のうちにポストしておきます(^^;) こちらはCh. St. Jean de la Gineste Au Fil Du...Corbières 2021になります。 凝縮した紫花の香り。少しナッツとミントのシャーベットのようなイメージの香りも。 頂いてみると、コクのある冷涼感と苦味が感じられます。果実味は濃いめでまろやか。 色合い的にも味わい的にも、まだ少し早かったでしょうか。あと数年寝かせてガーネットな色合いまで待ってみたらもっと美味しくなりそうです(^^) とはいえ、とてもポテンシャルを感じる味わい深さを感じました。スパイスの効いたお料理との相性も悪くなく、今の段階ではとても良くお食事に寄り添う印象です☆ そんな感じのワイン。 〜つづく(笑×3)〜

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