久しぶりにサンセールのソーヴィニョンブランのワインが飲みたくて買ってきました。調べてみるとサンセールを代表する造り手であるリュシアン・クロシェはビュエ／Bue村に本拠を置き，200年5世代にわたって代々ワインを造ってきました。 今日ではAOCサンセール／Sancerre域内のビュエ，サンセール，クレザンシィ／Crezancy，ヴィノン／Vinonの優良なコミューンに35ヘクタールのブドウ畑を所有し，当主リュシアン／Lucienと，彼の息子でドメーヌの醸造責任者を務めるジル／Gillesが共同で，ブドウ栽培とワイン醸造を行っています。ジルはディジョン大学で醸造学を学び，ブルゴーニュのモレィ・サン・ドゥニのドメーヌ・デュジャックで研鑽を積み，その後，家業に参画しました。 ドメーヌが生み出すサンセールのスタイルはいたって現代的です。フレッシュ&フルーティーなワインを生むことで知られ，立地条件に恵まれた畑を所有していることはもとより，ブドウの成熟状況を見計らい，さらに収穫は慎重にすべて手摘みで行い，同時に選果作業にも厳しい姿勢で臨んでいます。代々伝えられる醸造技術に加え，近年近代的な設備を整え，品質を重視したワイン造りにこだわっています。 ワインの醸造技術を向上させることは大事ですが，質の良いブドウを栽培し，さらにブドウの質を見極めることが，すなわち良いワインを生むことに繋がると考えています。畑で良い仕事を行い，良いブドウを育む姿に，本来あるべきヴィニュロンの姿勢をうかがうことができますとのこと。エレガントな味わいに後味の若干苦味がきいていて美味しいワインです。お寿司やお刺身にも合いそうでいいワインでした！

gucci5779