勉強会 スーパーセカンド飲み比べ シャトー・コス・デストゥルネル 1996 ＆ 2007 96 第3アロマが 大部分を支配。 スパイス、なめし革、カツオ出汁、醤油、糠。 香りの要素は 結構進んだ感じですが 味わいは元気。 酸もあり タンニンが豊富で 余韻に鉄分のニュアンスも 07 96より 11年若いですが エッジは バーント・シエナ色 香りに やや青いニュアンスがあり ブラックチェリーやカシス、トーストの様な香ばしい香り。 酸味はソフトで タンニンは滑らか。 開けたては こちらの方が美味しかったのですが 2時間くらいで 96の方が 本領発揮してきました。 この辺が ワインの面白い所なんでしょうかね(^^)

こじも

11年先輩でも時間がかかって本領発揮なのですね！ 最初は後輩が一歩リードしてて じわじわと先輩が越して行く✨ ドラマみたいです〜

ゆーも

飲み比べ、いいですね‼✨ 私もやってみたい！☺

Mme Yumi

96と07だと、ちょうどグレートビンテージとオフビンテージの飲み比べですね(^^) 96が後半良いのはその辺りに起因しているんですかね。

ピノピノ

たしかにピノピノさんの言うように96は良い年だから20年経ちそろそろ飲み頃かつ開けてから元気さが十分あり、逆に07は何度も飲んでますが出来がイマイチな年だから10年で早く飲み頃にはなりつつ、開けてからの勢いは少ない感じでしょうか^^; やっぱりボルドーについてはヴィンテージはけっこう重要ですね！

YD

うわぁー(>ω<)！羨ましい飲み比べです。ちょうどスーパーセカンドのセカンドを買おうか迷ってたとこです笑 07悪くないと思いません？なんかエレガントになる印象です。

mattz

うひゃー！色綺麗ですねー！ スマホの壁紙にしたいどす♪

kaori

96のコスですかー‼︎ とっても飲んでみたいです(^^) 2時間くらいでのびてくる感じなんですね〜♫

Yuji♪☆

凄い勉強会ですね✨✨ コス デス トォルネーールッ！(>∀<)

カボチャ大王

コスの飲み比べ良いですね～。96飲みたいですね～

ひろゆき☆☆

Yujiさんのイメージが強いコス✧*｡ 若い方でいいので飲んでみたいです～

みか吉

ゆーもさん 先輩の方は 結構ネガティブな香り強かったんですが 味わいは良かったので 後半 意地を見せましたね(*^^*)

こじも

秋山由美子さん 4人くらい 集まると 本数的にも 飲み比べできますねー(^^) 秋山さんが 釧路在住時にお知り合いでしたら...ﾃﾞｽﾖﾈ(^_-)

こじも

バーントシエナ色！カッコいいです✨ 僕のワイン語彙に速攻で追加しました(￣^￣)ゞ

齋藤司

ピノピノさん 酒屋さんに集めて貰ったワイン（安く 買えるので）なんで このヴィンテージにした意図は分かりませんが 結果、面白い飲み比べになりました(^^)

こじも

YDさん 96は 自分の予想より 進んでた印象がありました。 07は 少しヴェジタルなタッチも 私は嫌いではないので トータル楽しめました(^^)

こじも

mattzさん スーパーセカンドのセカンド！ わかります！ 私も 家のみなら それでも 高いくらいです(笑) 07、私も悪い印象は無いですねー。 って そんなに経験無いんですけどね(^^;)

こじも

kaoriさん これ壁紙にして ワイン好き以外に スマホ覗かれたら 日の丸の待ち受けだと思われますよ(笑)

こじも

Yujiさん ここの会の先輩方は デキャンタを使いたがらないので いつも 抜栓後 ほったらかしです(^^;) 毎回 同じスタンスで ワインを知る事ができる利点もありますけどね(^_-)

こじも

カボチャ大王さん 財布の中の一万円札が羽根生えて飛んでいきましたｹﾄﾞﾈ(笑) ↑ もともと 大して入ってない説(^^;)

こじも

ひろゆきさん 紐付け見たら ひろゆきさん 04飲まれてました(*^^*) その時の toranosukeさんのコメントが面白かったです(笑)

こじも

みか吉さん Yujiさんのセラー、一度見てみたいですよね(笑)ﾅﾝﾃﾞﾓｱﾘｿｳ みか吉さんは 若いのがお好き！っと...φ(..)ﾒﾓﾒﾓ

こじも

齋藤司さん 使ってみたかった ワードなんですが コジモ家セラーには 若いワインしかないので(^^;) 多少、知ったかぶりでも 積極的に 使うと コメントスキル上がれば良いな...と思ってます(^^)

こじも

96 2時間くらい待ちましたか～ 第３アロマが大部分でもまだまだ、大丈夫ですね。(^.^)

どら

わぁー!羨ましい飲み比べ✨ ぶっちゃけ!どちらが好みでしたか〜?

mamiko·˖✶

素敵な勉強会ですね！ そういう勉強なら苦にならないですね！ お財布は軽くなりそうですが^^;

bacchanale

やはり07の方が、赤味が強いですねぇ！ 古い方が開くまでに時間がかかる、 とは決まっていない、ということですか？

toranosuke

どらさん 開けたては 醤油・なめし革爆弾でした(笑) 古酒は保存状態なんかも影響しますので 次に頂く時は また違った表情みせるんでしょうね(^^)

こじも

mamikoさん ぶっちゃけると 07ですね。 好みもあると思います(*^^*) 開けてすぐ美味しいのが 好きなんです...えっ、勉強になってない？(^^;)

こじも

bacchanaleさん メモ取ってるの ほぼ私だけなので 勉強会っていっても ただの飲み会みたいな感じですｹﾄﾞﾈ(^^;) 昨日で 今年の外飲み終了したので やっと出費が止まりそうです(笑)

こじも

toranosukeさん どちらも 開けてから 香りは開いてたと思うんですが、96は 少しイヤな香りが取れ、味わいが向上（してる様に思えるのかも） してきた印象でした(^^)

こじも

楽しいですね～♪ 07も開け頃に入った感じでしょうか。 にしても、96の底力、すごいですね✨(*^^*)

pochiji

pochijiさん 楽しかったです(*^^*) 07は 今飲んで普通に美味しく 96は この個体に関しては 少し落ちぎみでしたが ポテンシャルの高さは 見せてくれました(^^)

こじも