カリフォルニア　ソノマ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー シャルドネ 2016年 $65(現地購入価格) パイナップル、カリン、黄桃、ドライアプリコット、マンゴー、マーマレードのジャム、 スパイスや木質香、バニラも仄かに絡む。 塩っぽい？ミネラル香も。 温度が上がるとココナッツ寄りの甘さも香り、より南のイメージに。 ふくよかな樽ドネを思わせる香り。 口に含むと、トロッと凝縮して滑らかなフルーツの甘味。 ネクターっぽい(？) そして塩っぽさと独特の旨味を伴った厚みのある中間。 たっぷり甘やかだけど仄かにビターな、、塩キャラメルっぽい感じ。 酸は中庸でまとめてる。 中盤以降も芳醇でボリューミー。 余韻までふくよかな旨味が前面にあって(強すぎて)、他の要素がマスキングされてるようにも。 でも、酸とミネラルもちゃんと仕事してて、ダラッとせずにフィニッシュを引き締める。 アルコール感も高く、ドライで膨らみのある余韻。 まさに「ザ・樽ドネ！」って感じ(^ ^) そこをサラッと冷涼なキャラで程よく抑えてるイメージ。。 塩っぽく旨味たっぷりでクリーミー。 独特な苦旨さも加わって個性を出してます。 んまー♪

Toshio Iimura