抜栓直後はザクザク刺さるキツイ酸味、えぐみ、渋味。ゴムっぽい香りなので還元状態？どうしようかと呆然としました。しかし、30分ほどグラスでゆらゆらさせていると口当たりがマイルドになってゴム臭も消失。つまり、まだガチガチに硬かったてことか。これは良いワインの予感。そして翌日…死にました。たった1日で完全に酸化して終わり。保管はセラー(ロングフレッシュ)、抜栓後は冷蔵庫。買ってから1年間セラーで大切に保管していたんですけどね。トホホ(;つД｀)

M Orihara