昨日(6/20)は、日差しは強くありませんでしたが、蒸し暑い1日でした。そんな日にはスッキリとした辛口、ドライなビール…もいいですが（実際飲みましたが（笑））、泡の立つシャンパーニュが飲みたくなります。ということで、そんな1日にぴったりの一本をチョイス。 Pommery Summertime [CH 100%] 実は Pommery は初体験。グラスに注ぐとシャンパーニュのわりには若干泡は粗め、炭酸もきつい印象。まぁ、その分しっかりと冷やして飲みたい一本かな、という印象。口に含んでみても、その印象のまま。期待を裏切らないという意味で、安心感があります。 CH 100% の banc de blancs の特徴が生きますね、飲んだ時の強めの炭酸の清涼感、強めの酸味が、まさに Summertime という名称にぴったり。ですが、かといって物足りなさもありません。しっかりと熟成された、カラメルやハニー、ブリオッシュの風味もあり、これだけで飲んでも満足感はあります。 ガッツリ、ステーキの後で、これ以上食べ物は入りませんでしたが、軽くチーズのおつまみとともに。 来月誕生日なのですが、それに合わせ、これもいつも行く近くのエノテカの店員さんオススメの Cuvée Louise を既に確保してます、こちらも楽しみです :-)

Deep Blue