2006年からリリースされたキュヴェ。 グロロー70％、ガメィ20％、ピノ・ドニス10％です。 ガスを注入したフードルに各品種を数日おきにミルフィーユのように重ねて発酵。 その後木樽で熟成する新手法で醸造。 紅茶、ベリー、イチゴの香り。 酸は強い。 BIOの匂いがやや強い。

WINE NINJA