週末のシャンパーニュは、大好きなエマニュエル・ブロシェ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ド・セニエを頂いてみました。 100%ピノ・ムニエ、ラ・モテルと言う友人所有のビオディナミの畑から樹齢57年の葡萄を購入。24時間マセレーションで、樽熟成11ヶ月、ロット番号からヴィンテージは2018年で、ビン詰は2019年7月、デゴルジュマンは2020年12月で、ドサージュは２g/L、生産量は3,400本だそうです。 美しいサーモン・ピンク。 ルバーブやザクロ、ドライ・ローズに干草やアニマル、アースにアイアンなど南ローヌのルージュのアロマを嗅いでいるかのよう。 クリーミーなミディアム・ボディのエントリーで、赤果実のコクやスパイスを感じる酸味。アロマ同様にヌフ・パプのロゼのスパークリングの様で、とても個性的で、正に赤ブドウと土地のテロワールを表現しているようです。少しタニックでもあり、ミネラル感のしっかりとしたフィニッシュ。スパイスも良く香り、昔頂いたジェローム・プレヴォーのロゼを思い出しますが、もっと個性的でしょうか。 翌日は昨日の衝撃的な印象から落ち着きを見せますが、正に良い意味でのビオ系プンプンで、好みは分かれると思いますが、私はとても好意的に受け止めました。さて残りの2本は5年以上は自家熟成させようと思います。

Marcassin

エマニュエル ブロシェ ︎とはいいですね ⤴︎ ⤴︎ 素晴らしい色合い (*˙︶˙*)☆*° ビオですよね… リリースする時が飲み頃言われますが、中々チャレンジ出来ずにいます♪

江川

江川さま ありがとうございます。 確かにビオ系生産者ですが、今の時代クリスタルも完全にビオディナミに移行していますので、もう普通の事になってしまうと思います。 私はル・モン・ブノワと言う普通のキュヴェがとても好きで、そちらを是非飲んで頂きたいと思います。

Marcassin