「"スペシャリテ"と謳ってはいませんが ぜひ食べていただきたい一皿を。。」 規定のコースにオプション料金で 各組の要望に応えてくださるというこちらのお店、 今回は予約の際に、 シェフイチ押しの一皿を組み込んでいただくよう お願いしてくださっていたみたい…(^^)✨ ということで、お料理のお話から。。 焼きたてをスキレットに乗せたままの状態で 一度見せていただいた後、 切り分けて、二皿に盛って提供してくださいました(^^)♪ ソースはテーブルでシェフにかけていただいて…♡ 鮑のパイ包み 黒トリュフのソース ！！ 断面が既に衝撃的ですww 鮑・黒トリュフ・鮑・黒トリュフ・鮑・…！ バター香るパリパリのパイに、 コリコリ食感の楽しい鮑、、、 分厚くスライスされたトリュフは 口に含む前から、溢れんばかりの香り…✨ 包むように添えられたハーブ入りの練り物や キャベツも甘くて美味しかったです〜(^^)♡ とにかくボリュームがすごくて…！ こんなにたくさんの鮑食べたの初めて✨ こんなに分厚いトリュフ食べたのも初めて(>_<)✨ トリュフソースということもあって、 ワインは赤をいただきました(^^)！ 香りの第一印象は"ビオ"。 第二印象も"ビオ"。第三印象も"ビオ"。笑 第四印象くらい(?)から、 紅茶の香り、干しすぎたレーズン、ブラックペッパー。 黒系果実の雰囲気はあるけど、 もっと軽く、薄く、やや枯れた香りが支配的。 でも、味わいは香りの印象よりパワフル(^^) ブラックベリーやダークローストのコーヒー✨ ただ、香りの"ビオ"感が強すぎて 総評は「ビオだなぁ。」って感じです(^^;)

ほろ苦ココア

鮑のパイ包み！く、黒トリュフのソース！！聞いだだけで美味しそーー！ ビオ感満載のあかとは合いましたか？(^^)

アトリエ空

こちらまで素晴らしいトリュフの香りが… 羨ましい～ ( *´꒳`*)♡✨✨

江川

鮑もトリュフもあまり食べた事がないので想像出来ませんが、とっても美味しそうなお料理ですね〜♫ メルロー、グルナッシュ、テンプラっていうセパージュが面白いなあと思いました(^^)

Yuji♪☆

ココアさんには珍しく、ナチュールですねー(°_°) パイ包みの画像の破壊力が凄い✨ 美味しそうです(^^)

ジュゼッペ

アトリエ 空さま 美味しかったです〜♡ っていうか、ボリュームがすごかった(>_<)✨ おすすめの一皿というだけあって、 見た目も、香りも、食感も、味わいも… 五感で堪能させていただきました♡ メルロー主体のブレンドっていうあたりが 黒トリュフソースに合うはず、と思いますが メルローの黒系果実の雰囲気より 独特なビオ感が優っている感じでした(^^;) これはこれで、美味しかったです♪

ほろ苦ココア

江川さま こういうの、お好きそうですね〜ww こんなに分厚くスライスされた黒トリュフ、 なかなかお目にかかれませんよね？？ 香りも食感も、ものすごいボリュームでした✨

ほろ苦ココア

Yuji♪☆さま 私こそ、Yuji♪☆さまより鮑やトリュフは 食べた経験が少ないのですが…(^^;) とっても美味しいお料理でした〜♡ 変わったセパージュですよね？？ メルロー主体のボルドーブレンドかと思いきや、 グルナッシュやテンプラニーリョの スペインの風(?)が吹いて… 自由な南仏らしいナチュール、、、 なんですかねー？？

ほろ苦ココア

ジュゼッペさま 珍しい…ですかねー？ ナチュールも好きですし、ナチュール専門の お店によく行っていた時期もあったのですが… 独特の香りがあるので、 他のワインとは一線を画す、 "別のワイン"と思っている節があります(^^;)。。 パイ包み、めちゃくちゃ美味しかったです✨ ジュゼッペさまの得意なお料理も いつか、いただいてみたいです(^^)♡♡

ほろ苦ココア

ひい 美味しそうです〜(@￣ρ￣@)♡ 鮑もパイ包も大好きです〜 そこにトリュフ！！ 凄すぎです〜食べたいです(@￣ρ￣@)♡♡♡

Vanilla

Vanillaさま とっても美味しかったです〜♡♡ 鮑って美味しいですよね(>_<)✨ 改めて実感しました！！ 焼きたてのパイのサクサク感に 溢れるバターのフレーバー… トリュフの芳醇な香りも とっても素晴らしいお料理でした〜✨ ほんと、幸せなひとときでした(^^)♡

ほろ苦ココア

こんばんは❣ わぁ〜鮑にトリュフ♡ 好物です(๑´ڡ`๑)♡ オプションですか〜(*´꒳`*) さらりと頼んで下さる…………中々いらっしゃらないですよ♡ 大切にされて下さい〜♥

meryL

meryLさま 鮑にトリュフ、こんなに贅沢で ボリュームたっぷりのお料理は 初めて食べました(>_<)♡ とっても美味しかったです✨✨ せっかくだから、と看板お料理を 予約してくださり、より一層、 楽しいディナーになりました〜♪ ほんと、嬉しい限りです(^^)！！

ほろ苦ココア

めっちゃ美味しそう♪♪いいなぁ〜(^^) 食べたーい♪♪

Mineji

Minejiさま めーっちゃ美味しかったです(^^)♪ 焼きたてのパイの香ばしいバター、 お鍋から直接サーブされた 温かいトリュフソースから漂う香り…♪ パイのサクサク、鮑のコリコリ、 厚切りトリュフのホクホク(!?)感まで いっぱい楽しめる一品でした〜！！

ほろ苦ココア