「塩山洋酒醸造／甲州おりがらみ2016」 塩山洋酒醸造は、山梨県甲州市塩山にあるワイナリー。品種は甲州種(山梨県甲州市)100%。 色調は、和柑橘類の橙色が緑掛かったような感じで、日本の伝統色だと緑黄色的な色合い。 和柑橘類や乳酸飲料、レモネードなどの香り。 アタックは、和柑橘類の優しく甘酸っぱい香り、程好い酸味。 アフターは、甘夏や八朔、青いミカンの香り、仄かな苦味と爽やかな酸味が余韻に残り、さっぱりとした後味が心地好い辛口でした。 見た目で濃いのかな？と思ったら意外とスムースなタイプで、早飲みの方が良さそうな感じ。 合わせる料理としては、季節は違うけど、鮎の塩焼にはドンピシャな感じ。また、柚子やスダチなどを搾った和食系の料理とも合わせてみたいです。

仙台五郎 (SendaiFuji)

フォローありがとうございます。日本のワイン、詳しいですね。味わいも和に近いのでしょうか。

sachi 0826

sachi 0826さん、コメントありがとうございます♪ 和という感じでもないですが、ユズやスダチなど和柑橘系の香りがあって、個性の強い料理よりも、控え目でシンプルな料理が合いそうなイメージですね。 なので、ゆずぽん酢を使った料理や水炊き、スダチを搾った焼き物などが良いかなと…(^^; あと、お出汁や醤油にも合いそうな感じがしたので、和食系に合わせてみたい気がしました(*^^*)

仙台五郎 (SendaiFuji)

なんとなくワインの味わいが想像できました。ありがとうございます♪

sachi 0826

フレッシュで爽やかな印象ですね♪ 意外とこういうワインって飲んでて心地よいし、料理と合っておいしいですよね～(^-^)

Kodama Izumi

Kodama Izumiさん、甘めでフルーティーと予想していたら、意外とスッキリ飲みやすく、料理にも合わせやすいタイプでした(^.^)

仙台五郎 (SendaiFuji)