夏軍の残党が一生懸命に秋の襲来を阻んでいるようなそれでもじわじわと秋軍が迫ってくる、布団のセレクトが難しい今日この頃。 柑橘系、蜂蜜感や甘い香りは繊細に、舌先から中心にかけてシャープに刺激し速やかに成長し口いっぱいに広がる泡。 酸味は強いがフラットに広がりタンニンと上手く絡みワイドな味わい。飲み干した後も口の中に薄く膜のように残り存在感を主張した後スッと消えて行く。 料理は、カジキマグロのステーキ、モロヘイヤとオクラときゅうりのネバネバサラダ、チーズなど(^^)

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