表参道のビストロでペアリング。 先ほどに続き、アシルティコ100%の白ワイン。違う造り手さんの飲み比べができました。 こちらはハーブやお花っぽい香りが加わりました。熟成の仕方が違うということですが、先程は樽で、こちらはステンレスタンク。 カリカリの桜海老との相性がとてもよかったです。 Assyrtiko by GAIA Wild Perment 2017

mamiyumi