ウーヴァ・ディ・トロイア（別名ネーロ・ディ・トロイア）と呼ばれるこの品種主体のワイン...プーリアに最も古くから存在する地場品種。料理も進んで、ちょい熟成した円やかさが欲しい時にピッタリでした。エレガント系に入るかな。 若いシェフの方は吉川さん、知らないかもしれないなぁ..イタリア料理会の重鎮吉川シェフのお店を借り切って、ローマの味を堪能してきました。お気に入りのお店で、俳優、女優の友人達とプライベート食事会。芸能界ワイン部(自称) あっ、私だけは芸能人ではありません笑

Yury