些か飲み頃を逸したと言わざるを得ないピノ・ノアール。くすんだレンガ色で香りに乏しい。終盤になっても開かず。タンニン、酸はそこそこで甘味はほとんどない。 カボチャのスープ、豚ヒレのミラノ風カツレツ。

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