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REVIEWS
| ワイン | Rue de Vin Chardonnay(2017) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
リュードヴァンのシャルドネに 鯛のポワレバターレモンソース٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶ 私もつい最近、シャブリグランクリュに負けない ポテンシャルの日本ワインに出会いました♡ でもそれはミュラーだったんですけどねw
toranosuke★
toranosukeさん 前回同じワインを飲み、リュードヴァンさんの白はフランスぽさがあるので日本ワインですが和食よりは洋風な料理に合いそうだったので魚のポワレに合わせてみました(^^) そのミュラートゥルガウのワインも気になります！
YD
YD
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本日のメインはデパ地下で半額で入手した兵庫県産の天然鱸のポワレ バターレモンソースがけに長野のリュードヴァン シャルドネ2017年を♪ しっかり熟した、でも冷涼さのある洋梨、林檎、桃の香り 同じ17を2本セットで入手。 酒質は前回も書いたように良いシャブリのようなキレイさとミネラルさを保ちつつ、前回よりも少し果実の深みが増してますし、蜜ぽさも出ていてより好みな味わいに♪ ステンレス熟成で樽はまったく効いてませんが旨味の自然なボリュームが温度が上がるごとにつれ増してきます！ やや冷やし目で同じくデパ地下のキハダマグロ丼に合いますし、少し温度高めで鱸のポワレによく合いほぼ瞬殺(^^)笑
YD