オークラ ワインアカデミー エキスパートクラス お題は、プレステージ・シャンパーニュ ロゼのもう1グラスは、先ほどよりも色が濃い鮮やかなピンク、香りは少しムンムンとして獣っぽく、強くてワイルド。お味も濃い、果実味が濃い、渡部先生は、エグミがあると表現。官能的、というか、ややワイルドで肉感的？ 時間経過とともに落ち着いてきて、濃い目のお味がくせになってきました。もう一度じっくり飲んでみたいシャンパーニュ。 こちらは、ピンドン、ドン ・ペリニョン ロゼ 2005 セパージュは非公開。 チーズは、シャンパーニュ地方のウォッシュタイプのミラベラと、イル・ド・フランス地方のクリーミーな白カビ系、バラガ。

mamiyumi

ややワイルドで肉感的ですか～ ✨✨ ピンドン飲みたいです 笑

江川

江川さま、クリュッグ のほうが断然エレガントに感じました。渡部チーフソムリエによると、ブラインドだといつもクリュッグ よりドンペリの方が人気らしいですが、この日の受講生は、逆でしたー。

mamiyumi