アルザスはアルベールマンのクレマン エクストラブリュット。2回目です。 柑橘やメロン？アーモンドや酵母の香り。 華やかな香りと甘さを感じる果実味、タイトに引き締まった酸と、始まりから終わりまでリズムよく味わいが流れていきます。 スムースで軽やか。ブリュット程ではないけど、僅かに残された甘味がいい仕事をしている。 シャンパーニュとはまた違う、贔屓もありますが、個人的にシャンパーニュとクレマンダルザスは別のポジションの泡だと思っています（笑） お供はタルトフランベ。ベーコンとマンステールチーズの2枚。アルザスナイトヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ サラダはフィノッキオのサラダだけども（笑）

Sugi.