今日も暑い。なのでまた元気そうなワインを（笑） エミリアロマーニャのサンジョベーゼ。 濃い紫がかったルビー色。 オリはなし。レッグはゆっくり、ディスクは中程度。13%。 香りは強く凝縮感あり。ドライフラワー、カシス、プルーン。樽。余韻はバニラ。 熟成して複雑、凝縮してる。 酸味は多めでシャープ。タンニンは中程度で滑らか。 苦味強め。余韻は中程度でバニラが伸びていく。アタックはフルーティ、余韻にスパイシーって表現はハマるのかな？ 複雑だけどバランスとれてるワイン もっとハードタイプのチーズが合うんだろうけど、赤いパッケージのfauchonトリュフチーズ、300円なのにめちゃくちゃ美味い！ 最高

O.S.N