Antinori Tignanello写真(ワイン) by okagedeshita

Like!:6

LL

REVIEWS

ワインAntinori Tignanello(2014)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
詳細
シチュエーション
飲んだ日2019-02-09
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

okagedeshita

濃いルビー タッチはタニック、果実味もあってネッビ感ある 赤黒ベリー、干し葡萄、スパイス、土っぽさがサンジョベ感 余韻長め イタリアワインの歴史を変えた、 名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカン。 しなやかさと繊細さを併せ持つ上品な仕上がり。 1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ。 サッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイアのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。 1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。 現当主は、26代目となるピエロ・アンティノリ氏。 3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。 アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト"と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していること。 アンティノリはキャンティ・クラシコにフラッグシップのワインを生みだすテヌータ・ティニャネロ、キャンティ・クラシコのペポリ、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァのバディア・ア・パッシニャーノという3つのエステートを所有しています 。 その中でテヌータ・ティニャネロ・エステートは、ティニャネロ、ソライアの2つのスーパータスカンを造り生み出しているエステート。 特徴的なのは世界でアンティノリだけが取り入れている、 「アルベレーゼ」という白い石を使用したサンジョヴェーゼの栽培方法です。 畑にもともとあった大きな白い石を砂利の大きさまで砕き、ブドウの樹の列に地中20cm程度から地表まで捲くことでゆっくりと果実を熟成させる、水分量を調整し水はけを良くする、という2つの働きをします。 サンジョヴェーゼは直射日光だけに照らされ急速に熟すと水っぽく、酸味だけが際立ってしまいますが、石を捲くことで地表からの反射光によりゆっくりとブドウを十分に熟させ、甘いタンニンを持った質の高いサンジョヴェーゼを収穫することができるのです。 これらは大変な手間とコストがかかり、アンティノリでも、ティニャネロ・エステートのみこの方法を取り入れています。 フラッグシップのティニャネロは、イタリアワインで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し、白ブドウではない国際品種をブレンドしたワインとして有名。 フレンチオークの新樽60%を使用し造られます。 サンジョヴェーゼがカベルネ・ソーヴィニヨンとの相性が良いことを証明する一本。 スーパータスカンの味わいをこの機会にぜひご堪能下さい

okagedeshita

okagedeshita
okagedeshita

OTHER POSTS

  • L
  • L
  • L
  • L
  • L
  • L