熟成ブルゴーニュ。 モンテリーの1er、飲み頃の美味しさ。 官能的な濃いめのルビー色。 控え目だけどシガー、コーヒー、シナモン、白胡椒の香り。 アタックでは熟成により落ち着いた果実み。前回同じヴィンテージを飲んだ時ほどでは無いもののオレゴン ピノのようなピュア果実が余韻を楽しませてくれる♪ ブルゴーニュらしく引き締まる酸味。 仄かな雑味を伴う収斂中のタンニン。 たまたま有った穏やかウォッシュチーズ、PONT L'EVEQUEに合わせたら雑味が落ちてふくよかな丸い味わいに！ 凄く美味しくマリアージュした♪

TAKUJI